Helados Probióticos Fragole

Emprendimientos
Semilla ANDE
Proyecto Helados Artesanales con PROBIOTICOS FRAGOLE Mi nombre es Natalia Delgado soy la titular del equipo emprendedor. En el año 2017 deje la actividad de empleada para dedicarle cien por ciento a la elaboración de helados artesanales, actividad que veníamos desarrollando junto con mi esposo a modo de hobbies, sin saber que en el mediano plazo se convertiría en mi actividad principal. Él es Técnico en Lechería y es el soporte en la parte técnica. El primer paso fue habilitar el producto bromatológicamente, luego registre la marca y comencé vendiendo en los almacenes y comercios de la zona sin previo conocimiento en ventas ni similares. En setiembre de 2018 pude concretar la apertura del local de venta directa al público, logrando valorizar el producto, y aumentando ampliamente las ventas. El abrir la heladería me permitió ver las oportunidades de mercado, tendencias y exigencias actuales de los consumidores, en ese sentido fue que surgió la idea del proyecto PROBIÓTICO. La propuesta de valor diferencial es desarrollar HELADOS CON PROBIÓTICOS, lo cual es una innovación a nivel Nacional, sería la PRIMERA HELADERIA DEL PAIS en fabricar helados con probióticos que son tendencia creciente a nivel mundial, sobre todo en Europa y EEUU donde además hay estudios que comprueban la eficacia del producto. Particularmente, ya hemos elaborado algunas pruebas las cuales han sido degustadas por nuestros clientes con muy buena aceptación. Lo bueno es que además de lograr un helado que, por ejemplo, puede reducir el riesgo de contraer caries en los niños o que es capaz de reducir el colesterol en los adultos, no se ve afectado ni en el sabor ni en la textura del mismo. En este caso específico, se brinda al cliente la posibilidad de optar, al momento de consumir un helado, por un producto que tiene el PLUS de ser un alimento MAS SALUDABLE que el tradicional helado. En paralelo se desarrollará presentaciones pequeñas de venta masiva en comercios. Dadas las características del producto, sumado al plan de marketing y promoción a realizar, y generando la identidad de la marca, consideramos que la inserción en el mercado debe ser exitosa. Como tercer apoyo en el negocio está el desarrollo de Franquicias
  • Beneficiario: Natalia Delgado
  • Fecha de inicio: 29·02·2020
  • Instituciones asociadas: Intendencia Departamental De San José
  • Sector Productivo: Industrial
  • Departamento: San José
  • Año: 2019
  • Duración: 12 meses

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