Dos de los alfajores que recibieron apoyo de ANDE premiados en el Mundial del Alfajor

En la segunda edición del Mundial del Alfajor que se realizó en Buenos Aires el pasado fin de semana, Uruguay obtuvo 7 medallas. Entre los alfajores premiados, hay dos que fueron proyectos apoyados por ANDE: Hemels Alfajores gourmet de Rivera y Alfajores Guenoa de Cerro Largo.

Hemels de Rivera ganó la medalla de oro en la categoría Autor, con su alfajor de queso y guayabada. Recibió el apoyo del programa SOS Pymes, con el acompañamiento del Centro Pyme de Rivera y también participó de Líderes Digitales. Por su parte, Guenoa, que ganó la medalla de plata en la categoría Exótica con su alfajor de maní, fue apoyado por el Centro Pyme de Cerro Largo y también ganó el premio a la Mipyme del Año 2022 de ANDE, en la categoría Promesa.

En total, de las 15 empresas uruguayas que participaron en el Mundial del Alfajor, fueron 5 las galardonadas, en una competencia en la que se postularon más de 300 tipos de alfajores.

Estos son todos los alfajores uruguayos que ganaron medallas:

• Categoría simple, medalla de plata para: Alfajores Del Uruguay con el alfajor de maracuyá y chocolate blanco.
• Categoría Confitería, medalla de oro para: Alfajores Del Uruguay con el alfajor de dulce de leche y chocolate
• Categoría saludable, medalla de oro para: Alfajores Del Uruguay con el alfajor vegano, tapas de coco relleno de frutos rojos.
• Categoría Tradicional, medalla de plata para: AMNU alfajores con el alfajor con naranja relleno de dulce de leche y chocolate negro.
• Categoría exótica, medalla de plata para: alfajores Guenoa con el alfajor de maní.
• Categoría texturas, medalla de bronce para: ChocAra Gluten Free con el alfajor de brownie con dulce de leche.
• Categoría autor, medalla de oro para: Hemels Alfajores gourmet con el alfajor de queso y guayabada.

El título de Mejor Alfajor del Mundo este año fue uno argentino. Alfajores “Quiero”, de la localidad bonaerense de Campana, se llevó el máximo galardón con su ejemplar triple con galletita de chocolate, relleno con dulce de leche y ganache de maní, con baño de chocolate semiamargo.

El evento que apunta a enaltecer la cultura del alfajor y la identidad local contó con la participación de más de 150 productores de alfajores y una variedad de 300 alfajores de Argentina, Colombia, Brasil, Ecuador, Paraguay, Perú, Canadá, España y Estados Unidos.

La selección estuvo a cargo de un panel de expertos compuesto por chefs, maestros pasteleros, ingenieros de alimentos, especialistas en análisis sensorial, influencers de alfajores y periodistas.

Las muestras enviadas por las empresas fueron sometidas a una evaluación sensorial, bajo un riguroso procedimiento de cata a ciegas, en el que el jurado asignó un puntaje a más de 35 características sensoriales.

Más info en: mundialdelalfajor.com/