Provisión Esperanza

Quiero asesoramiento en la parte de números y cuentas. Llevo una contabilidad muy manual, a veces anoto lo que vendo y a veces no. Y con el tema del pos no tengo claro si estoy ganando o perdiendo dinero. Porque si bien tengo más clientes cuando yo le vendo a la persona por un monto de 200 al pasar la tarjeta me queda 193 y luego cuando voy a levantar 187. y no entiendo que pasó con la diferencia. Quiero que me expliquen porque no entiendo porque me descuentan dos veces y la consulta en la tarjetas pero no me saben decir. Quiero saber si estoy ganando o perdiendo en dinero aunque si gane en cantidad de clientes por la exclusividad del pos. Quiero mejorar mi administración de los números.